平戸和牛フェア 7月1日(火)~10月31日(金)平戸市

image平戸和牛フェア期間中は平戸市内の飲食店・宿泊施設で創意工夫された平戸和牛料理を堪能できます。焼肉やステーキ・しゃぶしゃぶはもちろんのこと、和牛の握り、牛丼、和牛バーガーなど! 今年はステーキ料理のバリエーションが増えて、ステーキ丼も登場します。
また、ステーキ、しゃぶしゃぶに限ってA4ランク以上の肉質を使うことを条件としておりますので、最高級の平戸和牛の美味しさをトコトン味わって下さい!

温暖でおだやかな気候、潮風が運ぶ適度に塩分を含んだミネラル豊富な牧草、澄み切った空気。これらの恵まれた環境の中で育てられた「平戸和牛」は、とろけるような肉質と熟成された深い味わいです。脂身が甘く、きめ細かい霜降りが特徴で、赤みのバランスが非常に取れており美味です。
平戸は黒毛和牛発祥の地といわれ、1200年以上前から放牧が行われていた記録が残されています。その歴史の中で17世紀の初めになってオランダとの通商によって商館が設けられてからは、乳、肉の消費のため、オランダ本国から牛が輸入され、それが従来の和牛と一部で交雑されるといった貿易都市ならではの独自の和牛文化を築き上げて来ました。
現在、平戸和牛は流通量が少なく<幻の>と形容されるほどであり、旨味だけでなく歴史も詰まった本格派和牛です!